1. Kuliner Legendaris yang Tetap Eksis
Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang legendaris. Beberapa kuliner khas Cirebon telah eksis selama puluhan tahun dan tetap menjadi favorit hingga kini. Misalnya, Ayam Bahagia 71 yang telah berdiri sejak 1946. Ayam goreng di sini terkenal dengan daging ayam kampungnya yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Selain itu, ada juga Pedesan Entog Mas Nana yang terkenal dengan kuah pedasnya yang menggugah selera.
2. Kuliner Khas dengan Cita Rasa Unik
Mayoritas kuliner Cirebon memiliki cita rasa yang khas, yaitu perpaduan antara gurih, asam, dan manis. Hal ini dipengaruhi oleh sejarah kota Cirebon yang diduduki oleh berbagai kelompok masyarakat seperti Sunda, Jawa, Tionghoa, dan Arab. Salah satu contoh kuliner dengan cita rasa unik adalah Empal Gentong Mang Darma. Empal gentong ini dimasak dalam gentong tanah liat dan dibakar dengan kayu pohon asam, memberikan rasa yang khas dan tidak ada duanya.
3. Kuliner Jalanan yang Menggoda
Kuliner jalanan di Cirebon juga tidak kalah menarik. Di sepanjang jalan kota, pasar, dan sekitar tempat wisata, pengunjung dapat menemukan berbagai makanan lezat dengan harga yang terjangkau. Salah satu yang terkenal adalah Tahu Gejrot, tahu yang disajikan dengan kuah asam manis pedas yang segar. Selain itu, ada juga Nasi Jamblang, nasi yang disajikan dengan berbagai lauk pauk dan dibungkus daun jati, memberikan aroma yang khas.
4. Inovasi Kuliner Modern
Selain kuliner tradisional, Cirebon juga mulai dikenal dengan inovasi kuliner modern. Banyak restoran dan kafe yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern. Misalnya, Sate Kalong, sate yang terbuat dari daging kerbau dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Ada juga Es Kopyor Durian, minuman segar yang menggabungkan es kopyor dengan durian, menciptakan rasa yang unik dan menyegarkan.
5. Tempat Makan dengan Konsep Unik
Beberapa tempat makan di Cirebon juga menawarkan konsep yang unik, menarik perhatian para wisatawan. Misalnya, Warung Kopi Manis, sebuah kafe dengan dekorasi vintage yang menyajikan kopi dan makanan ringan khas Cirebon. Selain itu, ada juga Rumah Makan Seafood H. Moel, yang terkenal dengan hidangan laut segar dan pemandangan laut yang indah.
6. Kuliner Malam yang Menggoda
Cirebon juga memiliki banyak pilihan kuliner malam yang menggoda. Salah satu yang terkenal adalah Nasi Lengko, nasi yang disajikan dengan tahu, tempe, tauge, dan bumbu kacang. Selain itu, ada juga Sate Kentang, sate yang terbuat dari kentang dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Kuliner malam di Cirebon tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.
7. Kuliner Berbasis Ikan dan Udang
Sebagai kota pesisir, Cirebon juga terkenal dengan kuliner berbasis ikan dan udang. Salah satu yang terkenal adalah Sate Udang Goreng Tepung, udang yang digoreng dengan tepung dan disajikan dengan bumbu kacang. Selain itu, ada juga Gurame Bakar, ikan gurame yang dibakar dengan bumbu khas Cirebon. Kuliner berbasis ikan dan udang ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
8. Kuliner Berbasis Daging
Selain ikan dan udang, Cirebon juga memiliki banyak kuliner berbasis daging yang lezat. Salah satu yang terkenal adalah Tongseng Battembat, tongseng daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas Cirebon. Selain itu, ada juga Semur Daging, daging yang dimasak dengan bumbu kecap dan rempah-rempah, memberikan rasa yang manis dan gurih. Kuliner berbasis daging ini tidak hanya lezat, tetapi juga mengenyangkan.
9. Kuliner Berbasis Sayuran
Bagi yang lebih suka kuliner berbasis sayuran, Cirebon juga memiliki banyak pilihan. Salah satu yang terkenal adalah Gado-Gado, sayuran yang disajikan dengan bumbu kacang. Selain itu, ada juga Karedok, sayuran mentah yang disajikan dengan bumbu kacang yang pedas. Kuliner berbasis sayuran ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
10. Kuliner Penutup yang Manis
Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Cirebon tanpa mencicipi kuliner penutup yang manis. Salah satu yang terkenal adalah Es Kopyor, minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor dan sirup. Selain itu, ada juga Tape Ketan, tape yang terbuat dari ketan dan disajikan dengan gula merah. Kuliner penutup ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan.
: TripCanvas
: Liputan6
: Tempat Wisata Seru
: Tukang Ngider
