Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Jajanan tradisional Cirebon menawarkan berbagai rasa dan tekstur yang unik, membuat siapa saja yang mencicipinya ingin kembali lagi. Berikut ini adalah ulasan mendalam tentang beberapa jajanan tradisional Cirebon yang wajib dicoba.
1. Kue Apem Cirebon
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun kue apem khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Kue apem yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Biasanya, kue apem dinikmati dengan saus gula merah yang manis, menambah kelezatan kue ini.
2. Serabi Cirebon
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai kota seperti Bandung atau Surakarta, namun serabi khas Cirebon memiliki cita rasa yang berbeda. Serabi Cirebon tidak menawarkan rasa manis seperti serabi pada umumnya, melainkan rasa asin. Serabi ini dibuat dengan campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco, memberikan sensasi rasa yang unik dan berbeda.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sangat populer. Tahu yang digoreng kemudian diberi sedikit kecap manis dan gula aren, lalu dicampur dengan ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabe. Dinamakan tahu gejrot karena setiap digigit, cairan yang ada di dalam tahu akan terasa “pecah” di dalam mulut. Meskipun tahu gejrot bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia, mencicipinya langsung di Cirebon memberikan pengalaman yang berbeda.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah jajanan unik dari Cirebon yang tidak diolah dengan minyak goreng, melainkan dengan pasir. Kerupuk ini memiliki warna-warni yang menarik dan rasa yang gurih. Kerupuk melarat cocok untuk dimakan bersama nasi atau dijadikan cemilan. Nama "melarat" sendiri hanyalah sebuah nama dan tidak ada hubungannya dengan kondisi ekonomi.
5. Kue Gapit
Kue Gapit adalah salah satu makanan ringan khas Cirebon yang wajib dicoba. Terbuat dari tepung tapioka, kue ini memiliki tekstur yang renyah dan bentuk yang sangat tipis menyerupai kue simping. Proses pembuatannya yang dipanggang menggunakan dua lempengan besi membuat tekstur kue ini menjadi renyah dan kering. Kue Gapit memiliki beberapa varian rasa seperti original, balado, bawang, udang, manis, kacang, dan keju.
6. Kue Cikak
Kue Cikak atau Kue Kukuran adalah jajanan tradisional yang memiliki bentuk unik, yaitu oval seperti cangkang kura-kura dengan warna merah. Terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau, kue ini sering disajikan saat perayaan tertentu seperti Imlek. Kue Cikak memiliki rasa yang lezat dengan isian kacang hijau yang manis dan tekstur ketan yang kenyal.
7. Kue Tapel
Kue Tapel adalah kudapan tradisional khas Cirebon yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa, ketan, pisang, dan gula merah. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan diameter sekitar 10 cm dan warna kecoklatan. Kue Tapel memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
8. Tape Ketan Bakung
Tape Ketan Bakung adalah salah satu jajanan tradisional Cirebon yang terbuat dari ketan yang difermentasi. Tape ini memiliki rasa manis dan sedikit asam dengan tekstur yang lembut. Tape Ketan Bakung biasanya dibungkus dengan daun pisang, menambah aroma khas yang menggugah selera.
9. Gandaria
Gandaria adalah jajanan tradisional Cirebon yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut. Jajanan ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Gandaria biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, menambah cita rasa yang gurih dan lezat.
10. Kue Atom Cirebon
Kue Atom adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan warna putih dan tekstur yang kenyal. Kue Atom biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, memberikan rasa yang manis dan gurih.
Menikmati jajanan tradisional Cirebon adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan. Setiap jajanan memiliki keunikan dan cita rasa tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya dan kuliner kota ini. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lupa untuk mencicipi berbagai jajanan tradisional yang menggugah selera ini.
: Keluyuran
: Keluyuran
: Keluyuran
: Keluyuran
: Pergimulu
: Pergimulu
: Pergimulu
: Pergimulu
: Pergimulu
: Pergimulu
