Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga jajanan ringan, Cirebon menawarkan berbagai pilihan yang pasti memanjakan lidah. Berikut adalah ulasan mendetail tentang beberapa jajanan khas Cirebon yang wajib Anda coba.
1. Kue Apem: Manis dan Gurih dalam Satu Gigitan
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang bisa Anda temukan di Cirebon. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, santan, gula, tape, dan sedikit garam, kue ini menawarkan rasa yang unik dan lezat. Kue Apem biasanya dimasak dengan cara dibakar atau dikukus. Versi yang dibakar memiliki rasa yang lebih legit dan gurih. Untuk menambah kelezatannya, kue Apem sering dinikmati dengan saus gula merah.
2. Serabi Cirebon: Sensasi Asin yang Unik
Serabi mungkin sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, tetapi Serabi khas Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Berbeda dengan serabi dari daerah lain yang biasanya manis, Serabi Cirebon cenderung asin. Terbuat dari campuran telur, tempe goreng, oreg tempe, oncom, dan tauco, serabi ini menawarkan rasa yang berbeda dan menarik. Sensasi asin dari serabi ini memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan layak untuk dicoba.
3. Tahu Gejrot: Pedas dan Segar
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan yang paling terkenal dari Cirebon. Tahu yang digoreng kemudian disajikan dengan bumbu ulekan bawang merah, bawang putih, dan cabai, serta sedikit kecap manis dan gula aren. Dinamakan "gejrot" karena setiap gigitan tahu akan mengeluarkan cairan yang terasa "pecah" di mulut. Meskipun Tahu Gejrot bisa ditemukan di berbagai kota di Indonesia, mencicipinya langsung di Cirebon memberikan sensasi yang berbeda.
4. Kerupuk Melarat: Cemilan Unik yang Menggugah Selera
Kerupuk Melarat adalah kerupuk khas Cirebon yang memiliki keunikan tersendiri. Kerupuk ini tidak digoreng dengan minyak, melainkan dengan pasir. Warna-warni kerupuk ini membuatnya menarik untuk dilihat dan rasanya yang gurih membuatnya cocok untuk dijadikan cemilan atau teman makan nasi. Meskipun namanya "melarat", kerupuk ini justru menjadi salah satu jajanan favorit di Cirebon.
5. Docang: Sejarah dalam Sepiring Makanan
Docang adalah makanan khas Cirebon yang memiliki sejarah panjang. Terbuat dari sayuran seperti taoge, daun singkong, dan dage (tempe gembus), serta ketupat, docang awalnya tercipta sebagai makanan sisa dari Sultan. Makanan ini memiliki nilai historis dan filosofis yang mendalam, menjadikannya lebih dari sekadar makanan biasa. Rasanya yang segar dan sehat membuat docang menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan siang.
6. Es Tape Ketan Bakung: Minuman Segar yang Menggoda
Selain makanan, Cirebon juga memiliki jajanan minuman yang unik dan menyegarkan. Es Tape Ketan Bakung adalah salah satu minuman yang wajib dicoba. Terbuat dari tape ketan yang dicampur dengan es dan sirup, minuman ini menawarkan rasa manis dan segar yang pas untuk dinikmati di hari yang panas. Es Tape Ketan Bakung tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.
7. Empal Gentong: Kuliner Legendaris yang Mengenyangkan
Meskipun bukan termasuk jajanan ringan, Empal Gentong adalah salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Cirebon. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan dengan rempah-rempah khas. Empal Gentong biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, dan rasanya yang kaya akan rempah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Menikmati Empal Gentong di Cirebon memberikan pengalaman kuliner yang autentik dan memuaskan.
8. Nasi Jamblang: Sajian Sederhana yang Menggugah Selera
Nasi Jamblang adalah salah satu makanan khas Cirebon yang terkenal. Nasi ini disajikan dengan berbagai lauk seperti tahu, tempe, sambal, dan lauk lainnya yang dibungkus dengan daun jati. Rasa nasi yang gurih dan lauk yang beragam membuat Nasi Jamblang menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam. Keunikan dari Nasi Jamblang adalah cara penyajiannya yang menggunakan daun jati, memberikan aroma khas yang menambah kelezatan.
9. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate khas Cirebon yang memiliki rasa manis. Terbuat dari daging kerbau yang dimasak dengan bumbu kecap manis, sate ini menawarkan rasa yang berbeda dari sate pada umumnya. Nama "kalong" berasal dari kebiasaan penjualnya yang berjualan pada malam hari, seperti kalong (kelelawar) yang aktif di malam hari. Sate Kalong cocok dinikmati sebagai camilan malam atau sebagai lauk pendamping nasi.
10. Kue Tapel: Manis dan Renyah
Kue Tapel adalah jajanan tradisional Cirebon yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah. Kue ini dimasak dengan cara dipanggang hingga renyah. Rasa manis dan tekstur renyah dari Kue Tapel membuatnya menjadi camilan yang digemari banyak orang. Kue ini cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi di sore hari.
Cirebon memang menawarkan berbagai pilihan jajanan yang menggugah selera. Dari yang manis hingga asin, dari yang ringan hingga mengenyangkan, semua bisa Anda temukan di kota ini. Jadi, jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan khasnya yang lezat dan unik.
: Keluyuran
: Katadata
: Tempat Wisata Seru
