Sejarah Empal Gentong
Empal gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang memiliki sejarah panjang. Makanan ini sudah ada sejak abad ke-15 Masehi dan awalnya menggunakan daging kerbau. Seiring waktu, penggunaan daging sapi menjadi lebih umum. Empal gentong terdiri dari potongan daging dan jeroan sapi yang dimasak dalam kuah santan berwarna kuning dengan bumbu rempah yang kaya.
Lokasi dan Popularitas Empal Gentong Krucuk
Empal Gentong Krucuk adalah salah satu tempat makan legendaris di Cirebon yang terkenal dengan empal gentongnya. Terletak di Jalan Slamet Riyadi no. 1, Cirebon, restoran ini sudah berdiri sejak tahun 1990-an. Selain di Jalan Slamet Riyadi, Empal Gentong Krucuk juga memiliki cabang di Jalan Ir. H. Juanda. Restoran ini selalu ramai dikunjungi oleh warga lokal maupun wisatawan dari luar daerah.
Ciri Khas Empal Gentong Krucuk
Empal Gentong Krucuk memiliki beberapa ciri khas yang membuatnya berbeda dari empal gentong lainnya. Kuah santan yang digunakan memiliki cita rasa gurih yang khas, ditambah dengan aroma sedap dari kucai dan air jeruk nipis yang dikucurkan saat penyajian. Potongan daging yang digunakan juga besar dan empuk, memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi para penikmatnya.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Proses pembuatan empal gentong cukup unik dan memerlukan waktu yang tidak sebentar. Daging sapi dan jeroan dimasak dalam gentong (sejenis periuk besar dari tanah liat) dengan menggunakan kayu bakar. Proses memasak ini memberikan aroma dan cita rasa yang khas pada empal gentong. Bumbu yang digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya yang dihaluskan dan dimasak bersama santan.
Menu dan Harga di Empal Gentong Krucuk
Selain empal gentong, Empal Gentong Krucuk juga menawarkan berbagai menu lain seperti sate maranggi yang juga populer di kalangan pengunjung. Harga seporsi empal gentong di sini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp 23.000. Dengan harga tersebut, pengunjung sudah bisa menikmati seporsi empal gentong dengan potongan daging yang besar dan kuah santan yang gurih.
Ulasan dan Pengalaman Pengunjung
Empal Gentong Krucuk mendapatkan banyak ulasan positif dari para pengunjung. Di Tripadvisor, restoran ini mendapatkan rating 4.0 dari 166 ulasan. Banyak pengunjung yang memuji cita rasa empal gentong yang lezat dan pelayanan yang baik. Beberapa pengunjung bahkan menyebutkan bahwa kunjungan ke Cirebon tidak lengkap tanpa mencicipi empal gentong di sini.
Tips Menikmati Empal Gentong
Untuk menikmati empal gentong dengan maksimal, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, tambahkan kucai dan air jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa segar pada kuah santan. Kedua, nikmati empal gentong bersama nasi putih hangat dan kerupuk kulit untuk sensasi yang lebih nikmat. Terakhir, jangan lupa mencoba sate maranggi sebagai pelengkap hidangan.
: Empal Gentong Krucuk
: Ini 5 Empal Gentong Legendaris di Cirebon yang Terkenal Nikmat
: EMPAL GENTONG KRUCUK, Cirebon – Menu, Prices & Restaurant Reviews
: Sejarah Empal Gentong yang Mirip Gulai, Dulu Pakai Daging Kerbau
: Menilik Sejarah Empal Gentong, Kuliner Nikmat Khas Cirebon
