Sejarah Empal Gentong H. Apud
Empal Gentong H. Apud adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah memikat hati banyak pecinta kuliner. Usaha ini dimulai oleh Haji Mahcfud, yang lebih dikenal dengan nama H. Apud, pada tahun 1995. Berawal dari warung sederhana di tepi jalan Ir. H. Juanda, Battembat, Cirebon, H. Apud berhasil mengembangkan usahanya menjadi salah satu destinasi kuliner yang wajib dikunjungi di Cirebon.
Lokasi dan Cabang
Empal Gentong H. Apud memiliki beberapa cabang di sekitar Cirebon untuk memudahkan para pengunjung menikmati hidangan lezat ini. Berikut adalah beberapa lokasi cabang Empal Gentong H. Apud:
- Pusat: Jl. Ir. H. Juanda No.24, Battembat, Kec. Tengah Tani, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat 45153.
- Trusmi: Komplek Pasar Batik Trusmi, Jl. Otto Iskandar Dinata, Plered, Cirebon 45154.
- Tuparev: Jl. Tuparev No. 43 B, Sutawinangun, Kedawung, Cirebon 45131.
Keunikan Empal Gentong H. Apud
Bumbu Rempah Terbaik
Salah satu keunikan dari Empal Gentong H. Apud adalah penggunaan bumbu rempah terbaik yang dipilih dengan teliti. Bumbu-bumbu ini tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, dan MSG, serta telah bersertifikasi halal. Kombinasi rempah-rempah ini memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Kualitas Makanan Terjaga
Empal Gentong H. Apud sangat menjaga kualitas makanannya. Daging sapi yang digunakan adalah daging pilihan yang segar dan empuk. Selain itu, proses memasak dilakukan dengan higienis dan profesional, sehingga menghasilkan hidangan yang sehat dan bergizi.
Hidangan yang Beragam
Selain empal gentong, H. Apud juga menawarkan berbagai hidangan lain yang tak kalah lezat. Beberapa di antaranya adalah sate kambing dan es tawuran yang menyegarkan. Dengan beragam pilihan menu, pengunjung dapat menikmati berbagai cita rasa khas Indonesia dalam satu tempat.
Pengalaman Kuliner di Empal Gentong H. Apud
Atmosfer dan Pelayanan
Meskipun tempatnya sederhana, Empal Gentong H. Apud selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan dan penduduk lokal. Atmosfer yang ramai dan pelayanan yang cepat membuat pengalaman makan di sini menjadi menyenangkan. Namun, beberapa pengunjung mencatat bahwa staf terkadang kurang ramah, terutama saat restoran sedang sangat sibuk.
Harga yang Terjangkau
Empal Gentong H. Apud menawarkan hidangan dengan harga yang terjangkau. Seporsi empal gentong dibanderol sekitar Rp 25.000, belum termasuk nasi yang dikenakan harga Rp 5.000 per piring. Harga yang bersahabat ini membuat Empal Gentong H. Apud menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.
Resep Empal Gentong H. Apud
Bagi yang ingin mencoba membuat empal gentong di rumah, berikut adalah resep empal gentong ala H. Apud yang bisa diikuti:
Bahan-bahan
- 200 gr daging sapi
- 200 gr jeroan sapi
- 2 liter santan kelapa
- Bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula)
Cara Memasak
- Rebus daging sapi dan jeroan hingga empuk, lalu potong-potong sesuai selera.
- Tumis bumbu rempah yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daging dan jeroan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tuang santan kelapa, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Sajikan empal gentong dengan nasi atau ketupat.
Testimoni Pengunjung
Empal Gentong H. Apud mendapatkan banyak ulasan positif dari pengunjung. Banyak yang memuji cita rasa kuah yang kaya akan rempah dan daging yang empuk. Beberapa pengunjung juga menyebutkan bahwa empal gentong ini adalah salah satu hidangan lokal favorit mereka di Cirebon.
Namun, ada juga beberapa ulasan yang menyebutkan bahwa tempat ini bisa sangat ramai dan staf terkadang kurang ramah. Meskipun demikian, kualitas makanan yang disajikan tetap menjadi daya tarik utama yang membuat pengunjung kembali lagi.
Kesimpulan
Empal Gentong H. Apud adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang wajib dicoba. Dengan bumbu rempah terbaik, kualitas makanan yang terjaga, dan harga yang terjangkau, tidak heran jika tempat ini selalu ramai dikunjungi. Bagi yang ingin mencoba membuat empal gentong di rumah, resep ala H. Apud bisa menjadi panduan yang mudah diikuti. Selamat mencoba!
: Empal Gentong Haji Apud
: Tripadvisor – Empal Gentong Haji Apud
: Cirebon Go Online – Empal Gentong H. Apud
: Kompas – Menyantap Semangkuk Empal Gentong Legendaris di Kota Cirebon
: DetikFood – Yuk, Bikin Empal Gentong Khas Haji Apud dari Cirebon
