Sejarah Empal Gentong Bu Darma
Empal Gentong Bu Darma adalah salah satu kuliner legendaris dari Cirebon yang telah ada sejak tahun 1950. Awalnya, empal gentong ini dijual secara keliling oleh Mang Darma, pendirinya. Pada tahun 1980, usaha ini mulai menetap di Jalan Slamet Riyadi Nomor 1, Cirebon. Hingga kini, Empal Gentong Bu Darma dikelola oleh generasi penerus keluarga Mang Darma, yaitu Ibu Tiah.
Proses Pembuatan yang Autentik
Empal gentong dibuat dengan cara yang sangat tradisional, yaitu menggunakan gentong tanah liat dan dimasak dengan kayu bakar. Proses memasak ini memberikan cita rasa yang khas dan autentik pada empal gentong. Daging yang digunakan adalah daging sapi segar yang diperoleh langsung dari tempat pemotongan sapi di daerah sekitar Battembat, Cirebon. Daging ini dimasak sejak dini hari setiap harinya untuk memastikan keempukan dan cita rasa yang maksimal.
Menu dan Variasi
Selain empal gentong, Bu Darma juga menawarkan berbagai menu lain yang tak kalah lezat. Beberapa di antaranya adalah empal asem, sate kambing muda, sate sapi, nasi lengko, dan tahu gejrot. Empal asem adalah variasi dari empal gentong yang tidak menggunakan santan, sehingga rasanya lebih segar dan cocok bagi mereka yang menghindari santan. Nasi lengko dan tahu gejrot adalah kuliner khas Cirebon lainnya yang juga sangat populer di kalangan wisatawan.
Lokasi dan Suasana
Empal Gentong Bu Darma berlokasi di Jalan Diponegoro, Cirebon. Tempat makan ini cukup luas dan memiliki suasana yang nyaman untuk menikmati hidangan. Meskipun demikian, tempat parkir yang tersedia cukup terbatas sehingga pengunjung sering kali harus memarkir kendaraan di pinggir jalan. Namun, hal ini tidak mengurangi minat pengunjung untuk datang dan menikmati empal gentong yang lezat.
Ulasan dan Pengalaman Pengunjung
Empal Gentong Bu Darma mendapatkan banyak ulasan positif dari para pengunjung. Banyak yang menyebutkan bahwa empal gentong di sini memiliki kuah yang lembut dan wangi khas serta daging yang banyak. Beberapa pengunjung juga merekomendasikan untuk mencoba empal gentong dengan kerupuk kulit khas Cirebon. Meskipun tempatnya sederhana, rasa empal gentong yang autentik dan lezat membuat banyak orang rela datang kembali.
Keunikan dan Daya Tarik
Salah satu keunikan dari Empal Gentong Bu Darma adalah cara memasaknya yang menggunakan gentong tanah liat dan kayu bakar. Metode ini tidak hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang ingin merasakan kuliner tradisional Cirebon. Selain itu, penggunaan daging sapi segar dan bumbu rempah yang melimpah membuat empal gentong ini memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera.
Tips Menikmati Empal Gentong Bu Darma
Untuk menikmati empal gentong dengan maksimal, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, datanglah lebih awal untuk menghindari antrian panjang, terutama pada jam makan siang. Kedua, cobalah variasi menu lain seperti empal asem atau sate kambing muda untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap. Ketiga, jangan lupa untuk mencicipi empal gentong dengan kerupuk kulit khas Cirebon yang renyah dan gurih. Terakhir, nikmati hidangan dengan santai dan nikmati suasana tradisional yang ditawarkan oleh Empal Gentong Bu Darma.
: Tripadvisor
: Empal Mang Darma
: Tripadvisor
: Cirebon Go Online
