Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Dari makanan tradisional hingga hidangan modern, Cirebon menawarkan berbagai pilihan yang memanjakan lidah. Berikut adalah panduan lengkap untuk menikmati kuliner terbaik di Cirebon.
1. Empal Gentong: Hidangan Legendaris yang Menggugah Selera
Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang wajib dicoba. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan dengan bumbu rempah yang kaya. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati Empal Gentong adalah di Empal Gentong Haji Apud. Restoran ini terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan daging yang empuk.
2. Nasi Jamblang: Makanan Tradisional dengan Sentuhan Modern
Nasi Jamblang adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk, seperti tahu, tempe, dan daging. Nasi ini dibungkus dengan daun jati, memberikan aroma khas yang unik. Nasi Jamblang Ibu Nur adalah salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk mencicipi hidangan ini. Tempat ini terkenal dengan variasi lauknya yang beragam dan rasa yang autentik.
3. Mie Koclok: Sensasi Kuah Kental yang Menghangatkan
Mie Koclok adalah mie dengan kuah kental yang terbuat dari santan dan kaldu ayam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, telur, dan taburan bawang goreng. Mie Koclok Masjid Merah adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini. Kuahnya yang kental dan gurih membuat Mie Koclok menjadi favorit banyak orang.
4. Tahu Gejrot: Camilan Pedas yang Menggoda
Tahu Gejrot adalah tahu goreng yang disajikan dengan kuah pedas manis yang terbuat dari gula merah, bawang putih, dan cabai. Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi kecil, cocok untuk camilan. Tahu Gejrot Pak Endut adalah salah satu tempat yang terkenal dengan rasa kuahnya yang pedas dan tahu yang renyah.
5. Sate Kalong: Sate Unik dengan Rasa Manis
Sate Kalong adalah sate yang terbuat dari daging kerbau dan disajikan dengan bumbu manis. Hidangan ini biasanya dijual pada malam hari, sehingga sering disebut sebagai "sate kalong" (kalong berarti kelelawar dalam bahasa Indonesia). Sate Kalong Mang Dul adalah salah satu tempat yang paling populer untuk menikmati hidangan ini. Rasa manis dari bumbu sate ini sangat khas dan berbeda dari sate pada umumnya.
6. Docang: Sarapan Sehat dan Lezat
Docang adalah hidangan sarapan yang terdiri dari lontong, tauge, daun singkong, dan parutan kelapa yang disiram dengan kuah oncom. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kerupuk dan sambal. Docang Pak Kumis adalah salah satu tempat yang terkenal dengan rasa kuah oncomnya yang gurih dan segar.
7. Bubur Sop Ayam: Kombinasi Unik yang Mengenyangkan
Bubur Sop Ayam adalah hidangan yang menggabungkan bubur ayam dengan kuah sop yang kaya akan rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan ayam, sayuran, dan taburan bawang goreng. Bubur Sop Ayam Mang Kapi adalah salah satu tempat yang terkenal dengan rasa kuah sopnya yang lezat dan bubur yang lembut.
8. Es Kopyor: Minuman Segar untuk Menghilangkan Dahaga
Es Kopyor adalah minuman segar yang terbuat dari kelapa kopyor, sirup, dan es batu. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah cuaca panas. Es Kopyor Pak Asep adalah salah satu tempat yang terkenal dengan rasa es kopyornya yang manis dan segar.
9. Kerupuk Melarat: Camilan Renyah yang Unik
Kerupuk Melarat adalah kerupuk yang digoreng tanpa minyak, melainkan menggunakan pasir panas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sambal asam manis. Kerupuk Melarat Bu Tini adalah salah satu tempat yang terkenal dengan rasa kerupuknya yang renyah dan sambal yang pedas.
10. Ayam Goreng Bahagia: Ayam Goreng dengan Bumbu Khas
Ayam Goreng Bahagia adalah ayam goreng yang dibumbui dengan rempah khas dan disajikan dengan sambal. Hidangan ini terkenal dengan rasa ayamnya yang gurih dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Ayam Goreng Bahagia 71 adalah salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk menikmati hidangan ini.
11. Pedesan Entog: Hidangan Pedas yang Menggugah Selera
Pedesan Entog adalah hidangan yang terbuat dari daging entog (sejenis bebek) yang dimasak dengan bumbu pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi panas. Pedesan Entog Mas Nana adalah salah satu tempat yang terkenal dengan rasa pedasnya yang nendang dan daging entog yang empuk.
12. Toko Roti Ruby: Roti Legendaris yang Menggugah Selera
Toko Roti Ruby adalah salah satu toko roti legendaris di Cirebon yang telah berdiri sejak puluhan tahun lalu. Toko ini terkenal dengan berbagai jenis roti yang lezat dan berkualitas. Roti Ruby adalah salah satu produk yang paling populer di toko ini, dengan rasa yang lembut dan aroma yang menggoda.
: Empal Gentong Haji Apud
: Nasi Jamblang Ibu Nur
: Mie Koclok Masjid Merah
: Tahu Gejrot Pak Endut
: Sate Kalong Mang Dul
: Docang Pak Kumis
: Bubur Sop Ayam Mang Kapi
: Es Kopyor Pak Asep
: Kerupuk Melarat Bu Tini
: Ayam Goreng Bahagia 71
: Pedesan Entog Mas Nana
: Toko Roti Ruby
