Cirebon, sebuah kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan berbagai macam jajanan khas yang menggugah selera. Jajanan anak khas Cirebon memiliki cita rasa yang unik dan beragam, mulai dari yang manis hingga yang gurih. Berikut ini adalah ulasan mendetail tentang beberapa jajanan anak khas Cirebon yang wajib dicoba.
1. Kue Apem
Kue Apem adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Cirebon. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan tape singkong yang difermentasi. Proses pembuatannya cukup sederhana, adonan kue apem biasanya dikukus atau dibakar hingga matang. Kue apem khas Cirebon memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis dengan sedikit aroma tape yang khas. Biasanya, kue apem disajikan dengan saus gula merah yang kental, menambah kelezatan kue ini.
2. Serabi Cirebon
Serabi adalah jajanan yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, namun Serabi Cirebon memiliki keunikan tersendiri. Berbeda dengan serabi dari daerah lain yang biasanya manis, Serabi Cirebon cenderung memiliki rasa asin. Serabi ini dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan telur, kemudian dimasak di atas tungku tanah liat. Topping yang digunakan juga berbeda, seperti tempe goreng, oncom, dan tauco, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
3. Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan khas Cirebon yang sudah terkenal hingga ke berbagai kota di Indonesia. Tahu gejrot terbuat dari tahu yang digoreng hingga kering, kemudian dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan kuah yang terbuat dari campuran gula merah, kecap, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kuah ini memberikan rasa manis, asam, dan pedas yang menyatu dengan sempurna. Setiap gigitan tahu gejrot akan memberikan sensasi "gejrot" atau pecah di mulut.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat adalah jajanan unik dari Cirebon yang memiliki nama yang cukup menarik. Meskipun namanya "melarat" yang berarti miskin, kerupuk ini sangat populer dan digemari banyak orang. Kerupuk melarat terbuat dari tepung tapioka yang diolah tanpa menggunakan minyak goreng, melainkan dengan pasir panas. Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Biasanya, kerupuk melarat disajikan dengan sambal kacang yang pedas.
5. Growulan
Growulan adalah jajanan tradisional Cirebon yang terbuat dari singkong. Singkong yang telah dikupas dan diparut kemudian dicampur dengan gula merah dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Bola-bola singkong ini kemudian dikukus hingga matang. Growulan memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal. Jajanan ini sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
6. Gepu
Gepu adalah jajanan khas Cirebon yang mirip dengan combro. Gepu terbuat dari singkong yang diparut dan dicampur dengan oncom yang telah dibumbui. Adonan ini kemudian dibentuk bulat dan digoreng hingga matang. Gepu memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa gurih dari oncom yang khas. Jajanan ini biasanya dijual di pasar tradisional atau oleh pedagang keliling.
7. Ondal-Andil
Ondal-Andil adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka. Adonan tepung tapioka ini dicampur dengan pewarna makanan dan dibentuk menjadi bola-bola kecil. Bola-bola ini kemudian direbus hingga matang dan disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir. Ondal-Andil memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis gurih. Jajanan ini sering disajikan dalam pincuk daun pisang, menambah kesan tradisional.
8. Rarauwan
Rarauwan adalah jajanan unik dari Cirebon yang terbuat dari tepung tapioka, kelapa parut, dan kacang gendolo. Adonan ini dicampur dan dibentuk menjadi bola-bola kecil, kemudian direbus hingga matang. Rarauwan memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih. Jajanan ini sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.
9. Kue Tapel
Kue Tapel adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari tepung beras dan santan. Adonan ini dicetak dalam cetakan khusus dan dipanggang hingga matang. Kue Tapel memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan rasa manis yang khas. Jajanan ini sering disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah.
10. Emping Menes
Emping Menes adalah jajanan khas Cirebon yang terbuat dari biji melinjo. Biji melinjo yang telah dikupas dan dikeringkan kemudian digoreng hingga matang. Emping Menes memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dengan sedikit rasa pahit khas melinjo. Jajanan ini sering dijadikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan.
Cirebon memang memiliki beragam jajanan yang unik dan lezat. Setiap jajanan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dari jajanan di daerah lain. Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jajanan khas ini.
: Keluyuran
: DetikFood
: IDN Times
