Apa Itu Ketan Bumbu Cirebon?
Ketan Bumbu Cirebon adalah salah satu kuliner tradisional yang menjadi ikon oleh-oleh khas dari kota Cirebon. Makanan ini terbuat dari ketan yang diberi taburan bumbu serundeng, yang merupakan campuran kelapa parut yang disangrai dengan berbagai bumbu. Ketan bumbu ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit manis, yang membuatnya sangat digemari oleh banyak orang.
Sejarah dan Asal Usul Ketan Bumbu
Ketan Bumbu telah menjadi bagian dari budaya kuliner Cirebon sejak lama. Menurut beberapa sumber, makanan ini sudah ada sejak tahun 1965 dan menjadi populer di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan. Salah satu tempat yang terkenal dengan ketan bumbunya adalah Rumah Kue Ny. Lany, yang telah berdiri sejak tahun tersebut dan terus mempertahankan resep tradisionalnya hingga kini.
Keunikan Ketan Bumbu Cirebon
Bahan dan Proses Pembuatan
Ketan Bumbu Cirebon dibuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan garam, kemudian diberi taburan serundeng. Serundeng ini terbuat dari kelapa parut yang disangrai bersama dengan udang kering, gula, dan berbagai rempah. Proses penyangraian serundeng dilakukan secara tradisional menggunakan arang, yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang unik.
Variasi Rasa
Selain varian asli dengan serundeng udang, ada juga variasi lain dari ketan bumbu ini. Beberapa di antaranya menggunakan oncom sebagai pelengkap, memberikan rasa yang berbeda namun tetap lezat. Ada juga versi manis dari ketan bumbu yang menggunakan gula merah sebagai bahan utama serundengnya.
Tempat Membeli Ketan Bumbu di Cirebon
Rumah Kue Ny. Lany
Salah satu tempat paling terkenal untuk membeli ketan bumbu di Cirebon adalah Rumah Kue Ny. Lany. Terletak di Jl. Kesunean No.3, Kesepuhan, tempat ini telah menjadi destinasi wajib bagi para pecinta kuliner yang berkunjung ke Cirebon. Ketan bumbu di sini dijual dalam kemasan kotak yang cantik, dengan harga sekitar Rp 120.000 per boks isi 10.
Pasar Kanoman
Pasar Kanoman juga merupakan tempat yang populer untuk mencari oleh-oleh khas Cirebon, termasuk ketan bumbu. Di pasar ini, Anda bisa menemukan berbagai penjual yang menawarkan ketan bumbu dengan harga yang bervariasi. Selain ketan bumbu, pasar ini juga menawarkan berbagai jenis makanan khas Cirebon lainnya seperti nasi jamblang dan empal gentong.
Tips Menikmati Ketan Bumbu
Cara Penyimpanan
Ketan Bumbu Cirebon dapat bertahan hingga 24 jam di suhu ruangan. Jika disimpan di kulkas, ketan ini bisa bertahan hingga 3 hari, dan di freezer bisa bertahan hingga 1 minggu. Untuk menikmati ketan bumbu yang lebih nikmat, Anda bisa menghangatkannya dengan cara dikukus selama 5-10 menit atau menggunakan rice cooker.
Kombinasi dengan Makanan Lain
Ketan bumbu bisa dinikmati langsung atau dikombinasikan dengan makanan lain. Beberapa orang suka menikmatinya bersama dengan teh manis hangat atau kopi, yang menambah kenikmatan rasa gurih dari ketan bumbu. Anda juga bisa mencoba menyantapnya bersama dengan lauk pauk seperti ayam goreng atau ikan bakar untuk pengalaman kuliner yang lebih lengkap.
Testimoni dan Ulasan
Banyak orang yang telah mencoba ketan bumbu Cirebon memberikan ulasan positif tentang makanan ini. Mereka menyukai tekstur ketan yang lembut dan rasa gurih dari serundengnya. Beberapa orang bahkan menyebut ketan bumbu ini sebagai salah satu oleh-oleh terbaik yang bisa dibawa pulang dari Cirebon.
Salah satu ulasan dari seorang pengunjung menyebutkan bahwa ketan bumbu ini memiliki rasa yang unik dan berbeda dari ketan yang pernah ia coba sebelumnya. Ia juga memuji kelezatan serundeng yang digunakan sebagai taburan.
Kesimpulan
Ketan Bumbu Cirebon adalah salah satu oleh-oleh khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke Cirebon. Dengan rasa gurih dan sedikit manis, serta tekstur ketan yang lembut, makanan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk membeli ketan bumbu dari tempat-tempat terkenal seperti Rumah Kue Ny. Lany atau Pasar Kanoman untuk mendapatkan cita rasa yang otentik.
: Langit Kita Sama
: DetikFood
: Cookpad
