Sejarah dan Asal Usul Empal Gentong
Empal Gentong adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang telah dikenal luas di Indonesia. Hidangan ini mirip dengan gulai, namun memiliki cita rasa yang khas karena dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong. Gentong ini terbuat dari tanah liat yang dipercaya dapat mempertahankan kehangatan dan cita rasa masakan. Empal Gentong biasanya terdiri dari irisan daging sapi dan jeroan yang dimasak dengan kuah santan berwarna kuning yang gurih.
Keunikan Empal Gentong Haji Irwan
Empal Gentong Haji Irwan memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari empal gentong lainnya di Cirebon. Salah satu keunikan tersebut adalah cara penyajiannya yang menggunakan mangkuk gerabah. Mangkuk ini mirip dengan gentong sungguhan namun berukuran lebih kecil. Menurut pemiliknya, Irwan Kuswandi, penggunaan gentong mini ini bertujuan untuk menjaga kehangatan dan cita rasa empal gentong.
Lokasi dan Jam Operasional
Rumah makan Empal Gentong Haji Irwan terletak di Jalan Jenderal Sudirman, Cirebon, Jawa Barat. Selain di lokasi utama ini, rumah makan ini juga memiliki beberapa cabang lainnya, termasuk di rest area Tol Cikopo-Palimanan (Cipali). Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 WIB hingga 22.00 WIB.
Menu dan Harga
Selain empal gentong, rumah makan ini juga menyajikan berbagai menu lainnya seperti empal asem, tahu gejrot, sate maranggi, ayam goreng, pepes, dan sambal dadak. Harga satu porsi empal gentong di rumah makan ini cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp25.000. Dengan harga tersebut, pengunjung dapat menikmati sajian empal gentong yang lezat dan menggugah selera.
Proses Pembuatan Empal Gentong
Proses pembuatan empal gentong di rumah makan Haji Irwan dimulai dengan pemilihan daging sapi dan jeroan yang berkualitas. Daging dan jeroan ini kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu khas yang terdiri dari berbagai rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam. Semua bahan ini dimasak dalam gentong tanah liat dengan menggunakan kayu bakar, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan autentik.
Popularitas dan Testimoni
Empal Gentong Haji Irwan telah mendapatkan banyak ulasan positif dari para pengunjungnya. Banyak yang memuji kelezatan dan keunikan cita rasa empal gentong di rumah makan ini. Selain itu, suasana rumah makan yang nyaman dan pelayanan yang ramah juga menjadi nilai tambah bagi para pengunjung. Tidak heran jika rumah makan ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal maupun wisatawan yang datang ke Cirebon.
Cabang dan Ekspansi
Selain di Jalan Jenderal Sudirman, rumah makan Empal Gentong Haji Irwan juga memiliki beberapa cabang lainnya di berbagai lokasi strategis. Salah satu cabang yang cukup terkenal adalah di rest area Tol Cikopo-Palimanan (Cipali). Dengan adanya cabang-cabang ini, semakin banyak orang yang dapat menikmati kelezatan empal gentong khas Haji Irwan.
Tips Menikmati Empal Gentong
Untuk menikmati empal gentong dengan maksimal, ada beberapa tips yang bisa diikuti. Pertama, pastikan untuk mencicipi kuahnya terlebih dahulu untuk merasakan kelezatan bumbu-bumbunya. Kedua, nikmati daging dan jeroannya dengan nasi hangat agar lebih kenyang dan puas. Terakhir, jangan lupa untuk mencoba menu-menu lainnya yang juga tidak kalah lezatnya.
: Nikmat dan Uniknya Empal Gentong di Rumah Makan H. Irwan – detikcom
Semoga artikel ini dapat memberikan informasi yang lengkap dan bermanfaat tentang Empal Gentong Haji Irwan di Cirebon. Selamat menikmati kuliner khas Cirebon yang lezat dan menggugah selera!
